Mlinarica BRETTCAVE 06 0,375L

Opis proizvoda

Brettcave 06: Dried Apricot je napokon odležao svoje!

Stigao je trenutak da i ovaj Brettcave izađe iz špilje i ugleda svjetlo dana. Po već standardnoj proceduri za naše Brettcaveove, pivo spontano fermentira i dozrijeva dvije godine u hrastovim bačvama, nakon čega ga punimo u boce gdje još refermentira i dozrijeva barem godinu dana, dok se sva aromatika ne zaokruži i sve ne sjedne na svoje mjesto.

Poseban karakter ovom pivu daju marelice iz voćnjaka smještenog s druge strane Medvednice, u okolici Stubičkih Toplica koji je tretiran isključivo biljnim preparatima za biodinamički uzgoj poput koprive, stolisnika i maslačka, bez ikakvih kemijskih dodataka.

Marelice smo sami sušili na suncu 12 dana. Preko dana smo pazili da ih ptice ne pojedu, a svaku večer smo ih unosili na suho, kako ih ljetna noćna vlaga ne bi uništila. Zahtjevan posao, a da li se isplatio, procijenit ćete vi – po nama se itekako isplatilo.

U čaši možeš očekivati umjerene funky Brett note, svježinu mliječnih bakterija i pekmezastu slatkoću suhih marelica. Idealno paše uz masnije sireve, voćne salate ili kao ispiranje nepca nakon punijih imperial stoutova, pa čak i Islay whiskeya.

Sastav:

voda, ječmeni slad, pšenični slad,hmelj, kvasac, marelice

Detaljnije informacije